ハーブ

2007年7月24日 (火)

バジルの成長を待つ

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バジルを10年ほど育ってている。

バジルに花が咲いた。

例年より早い。

 

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薫り高いバジルを栽培するには

花摘みをしなければならない。

それにしても、今年のバジルは生長が遅い。

バッタの被害も目立つ。

 

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例年だと今時分、

1回目のバジルソース作りを行っている頃だ。

今までで最低の出来だ。

夏を待つか。

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2007年6月30日 (土)

バジルが主役の料理

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バジルを10年以上栽培している。

 

最も付き合いの長い植物である。

 

6年前から家庭菜園を初め、

 

畑で栽培するとたくさん収穫できた。

 

夏の終わりにバジルソースを作って、

 

お世話になっている方や、友人にお贈っている。

 

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バジルは好きな人はたまらなく好きだ。

 

でも、嗜好品であるので誰もが喜ぶわけでない。

 

バジル(ソース)のパスタ

 

(レシピ)

ベーコンの細切りと薄切りタマネギを炒める。

茹でたパスタを、そこに入れる。

 

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炒めながら混ぜ、塩、こしょうで味を整えて

 

バジルソースを混ぜて出来上がり。

 

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これから生バジルの収穫が始まる。

 

 

 

 

 

 

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