バジルの成長を待つ

バジルを１０年ほど育ってている。

バジルに花が咲いた。

例年より早い。

 

薫り高いバジルを栽培するには

花摘みをしなければならない。

それにしても、今年のバジルは生長が遅い。

バッタの被害も目立つ。

例年だと今時分、

１回目のバジルソース作りを行っている頃だ。

今までで最低の出来だ。

夏を待つか。

バジルが主役の料理

バジルを１０年以上栽培している。

最も付き合いの長い植物である。

６年前から家庭菜園を初め、

畑で栽培するとたくさん収穫できた。

夏の終わりにバジルソースを作って、

お世話になっている方や、友人にお贈っている。

バジルは好きな人はたまらなく好きだ。

でも、嗜好品であるので誰もが喜ぶわけでない。

バジル（ソース）のパスタ

（レシピ）

ベーコンの細切りと薄切りタマネギを炒める。

茹でたパスタを、そこに入れる。

 

炒めながら混ぜ、塩、こしょうで味を整えて

バジルソースを混ぜて出来上がり。

これから生バジルの収穫が始まる。