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2009年7月 5日 (日)

アスパラガスの収穫後の管理

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アスパラガラスの収穫が終わった。しようと思えばまだまだできるので、収穫を止めたと言うべきか。

 

ヒョロヒョロと伸びてくる芽を草丈20~25cmで茎の先端が開く前に地際から切り取って収穫する。収穫せずに放置すると茎が伸び、葉ができ、こうなるともう食べられない。

 

多くの野菜は1年草で1シーズン1シーズンが勝負である。今年、失敗しても、まあ、来年があると気持ちを切れかえればそれで済む。

 

ところが、アスパラガスは宿根草で収穫に漕ぎ着けるまで3年もかかる。だから、来年があるさとは簡単にはいえない。でも、上手に育てれば10年間も収穫ができる息の長い野菜でもある。

 

目先の欲に惑わされて、いつまでも収穫を続けていると根株に養分が蓄えられず、年々収穫が細り、短命に終わってしまうらしい。

 

昨シーズンから収穫を開始して、今シーズンは収穫2年目になる。早春から6月までと収穫を決めている。それ以降は株が弱るので止めている。

 

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昨日、来シーズンの収穫の為に、株周りを除草し、化成肥料を一握り追肥し、土寄せをした。弱い枝や、枯れている枝も整理した。

 

大きく育った茎や葉は風で倒れやすいので、支柱を両側に立て、横に支柱を渡して予防している。横は支柱ではなくテープでも良いのだが、立てる支柱の間隔が広いと緩みやすくなる。狭めると支柱がたくさん必要になり、今度は支柱が果菜類まで回らなくなる。それで横も支柱にしているのだ。

 

後は、除草に勤め、晩秋、地上部が枯れた頃、茎を刈り取り、収穫の早春に備えている。

 

アスパラガスは収穫が始まるまでの準備期間が長い。でも、しっかり育てて、適宜手入れをすれば長い間、楽しめる野菜だ。

 

即戦力だとかスピードとかいっても目先の損得だけでは先が知れている。

 

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久々に末娘が絵を描いてくれました。

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コメント

こんにちは。
アスパラガスは収穫までに数年もかかるのですね
アスパラは丈が短いので、支柱をするイメージが
なかったのですが、木になってしまうと
必要なんですね

あと娘さんのイラストとてもかわいいです
野菜を育てると、こういう絵も描けるように
なるんですね

投稿: たねちゃん | 2009年7月 9日 (木) 00時11分

アスパラ育てているんですね。大好きなんですが、けっこう場所を取るので、今はやってません。いろいろと、手間がかかるんですね~、うちは放置だったので、あまり採れなかったのは、そのせいだったんだ。
娘さんの絵が、すっごくかわいいです

投稿: ニャーゴ | 2009年7月 9日 (木) 08時06分

たねちゃんさん

そうなんですアスパラガスは大きくなります。
一度植えると10年間は収穫が出来るそうです。
末の娘も中学生になり、部活に忙しく畑にもきてくれなくなりました。絵は新シリーズになって初めて描いてくれました。

投稿: ゴザエモン | 2009年7月 9日 (木) 22時08分

ニャーゴさん

 アスパラは収穫もほどほど、手入れも適宜しないと翌年の収穫量が落ちるみたいです。収穫1年目に収穫しまくって翌シーズン芽を出さないと嘆いている人を知っています。

ニャーゴさんのお褒めのコメントを見て娘も喜んでおります。また、描いてくれるかもしれません。ありがとうございます(寂しがり屋の父親より)。

投稿: ゴザエモン | 2009年7月 9日 (木) 22時18分

アスパラ栽培8年です。
栽培のきっかけは、弁当のおかずに1品入れたくてはじめました。春になると今では食事の主役になっています。
何より・・・栽培できる喜びを楽しんでいます。

投稿: クモスケ | 2019年5月12日 (日) 08時13分

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